昨日は東京某所でポルトガル・マカオ・ファド・ワインをテーマにした素敵なパーティーがあり参加させていただいたのですが、そこで始めてポルトガル本国のNataを頂きました。
「エッグタルトはマカオ発祥」と紹介されていることがありますので勘違いしている方がいますが、もちろんエッグタルトはポルトガルのお菓子なんです。皆さんは大丈夫ですよね？
頂いたのは東京の老舗ポルトガル料理店が今年オープンさせたNata de Cristiano’sの「玉子タルト」
見た目は丸みがあってマーガレットのタルトみたい。
では一口、
あー、なるほど！
マカオのエッグタルトはサクサクしたパイとカスタードプリンのような食感が特徴ですが、ポルトガルの物は中がトロッとした濃厚な感じで、歴史を感じる美味しさでした。
ここのパテシエさんはリスボンの人気店で修行されたそうですからポルトガルの味そのものだそうです。
外見はそっくりな両地のエッグタルトですが、食べてみると印象がまるで違います。
興味のある方は食べ比べてみてくださいね(^O^)／
http://www.cristianos.jp/nata/
ちなみに、マカオのエッグタルトは旧ハイアットリージェンシー・マカオで今の原型が出来、当時リージェンシーで働いていたアンドリューさんがロードストーズベーカリーで独立し一般化しました。
hiroさん こんにちは。
ブログを拝見し、早速、相方に代々木へ飛んでもらいましたよー。:-D
相方によると、店外までタルトの良い香りが広がり、ステキなお店だったようです。
で、現品のタルトはマカオものより、ちょっと焦げ目多め。(たまたまか？)
でも味は濃厚で、トロみがあって美味しい～。
甘さも強いかも。。
これで、大阪アンドリューまで買いに行かなくて済む～:lol:
いつかはお料理も食べてみたいですね。
スミマセン・・・
このコメに画像が添付できず、アルバムの「代々木八幡の玉子タルト」に掲載してしまいました。。(T_T)
photo by Mokuneさん
Mokuneさん
画像ありがとうございます＆分かりづらい設定でスミマセン。
『ＮＡＴＡ』の文字に心躍ります！
私もお店に伺ったことがないので、想像だけですが、甘い香りはマカオと同じなんでしょうね。
画像をページに貼る方法ですが、私も何とか使いやすいものにしたいのですが、色々問題があって現状改良できずにいます。
無理せずダメな時はアップだけしてくれれば私がやりますのでお気になさらずに今後もどうぞ。
hiroさん
画像の添付を有難うございました。
一応、ご指摘のユーザーマニュアルを一読したのですが、プルダウンの「画像のテーマ選択」に迷い、あららという間にこんな結果に。。 😥
って、書いているウチにまた食べたくなってしまいました。:-)
お値段もマカオ価格に近いと良いのですが。。(^_^;)