中華料理のメニューを見ていて、時々出てくる｢五谷｣という単語。
これは稲,アワ,トウモロコシ,麦,豆のなどの雑穀入りという意味なのですが、先日頂いたこの｢五谷｣入り炒飯が、とても美味しかったのでご紹介します。
頂いたお店はサンズコタイのDYNASTY８、外に｢朝｣と大きく書いてあるお店です。
一瞬『朝食のお店かな？』なんて思っちゃいますが、古代からの中国｢朝廷｣がテーマのお店なんですね。
これがその『瑶柱五谷炒饭』
全く油っぽくない、日本料理のような素朴で健康的な味わい。
雑穀のブチブチした歯ごたえ、噛めば噛むほど味が出るような一品に、すっかりはまっちゃいました。
こんな一品が出るくらいですから、その他のお料理も日本人に合う味付けでGOOD！
炒飯はあくまで『素朴な美味しさ』なので、これだけだと物足りないでしょうから、他のお料理も召し上がってみて下さい。
このフクロダケの旨煮も美味しかったですよ～。
どれも洗練された、お料理です。
お店紹介：DYNASTY8
https://macaunavi.com/wp/modules/gnavi/index.php?lid=270
