我々外国人は丁寧に越したことはないでしょう。
男性なら○○先生、若い女性なら○○小姐ですが、年齢や既婚、未婚
がわからない女性の場合は○○女士にしておくのが無難です。
また、宛先であることを明確にするためには、宛先の方に
○○先生(小姐/女士)啓収
と書いておくと確実です。
「澳門」がマカオであることを日本の郵便局の方が知らない可能性
もありますので、欄外にMacauと書いておいたほうがよいでしょう。
また、航空便で送る場合はVia AirmailあるいはPar Avion(国際
条約ではフランス語で書く決まりになっているので)と書くのを
お忘れなく。できれば赤字で。