結論が出た所で横ヤリになりますが、香港泊が良いように思われます。
今かなり台風が発生してます。
シンフォニーオブライツの後、女人街などの観光
香港泊
台風の影響が無さそうなら、朝一でマカオ。天候の影響がありそうなら、香港観光。
フェリーでマカオ
マカオタワー観光
昼過ぎ香港空港直結のフェリーで空港着
かなりハードになりそうですが、どうしてもマカオタワーに行ってみたいならば、こんなスケジュールでどうでしょうか?
天候をチェックするわずわらしさと大きな荷物をどうするかをクリアー出来るならば、行けると思います。
両替は香港ドルのみでマカオもいけます。下町観光でお金を使わないなら、マカオの通貨にする必要はないです。
ホテル直結のお店なんかは香港ドルで表記、マカオ通貨で払おうものなら、追加料金取られます。マカオパタカと香港ドルの差額を請求されます。
なのでタクシー料金位の為の両替は時間の無駄かと。
お子さんも計画を立てている時が一番楽しい時かと。
よい旅行になると良いですね。