保健牛はマカオのローカルに人気の牛乳プリンのお店です。
ガイドブックなどではセナド広場の義順を紹介していることが多いのですが、味はここの方が好きだと言う方が多いように感じます。
実は私もここの温かい姜汁撞奶が好きです。
2杯食べてもそんなにおなかいっぱいになりませんから、
是非両方味わっていただきたいですね。
ここの特徴は、生姜味がしっかりすること（牛乳プリンは温めた牛乳に生姜汁を加えて作ります。）と水気が多くて柔らかいこと。
レンゲで深くえぐると崩れるので、レンゲを横に滑らすようにして上の方から頂きます。
おばちゃんも愛想が良くて、観光客にはよほど忙しくなければこの食べ方を教えてくれますよ。
（１０回以上通っている私にも教えてくれます・・・そろそろ覚えて下さい:-D）
生薑味が苦手な人には、普通のプリンに、小豆をトッピングしたり、マンゴーシェイクなんかも美味しくてお薦めです。
＊メニューの見方＊
[熱]熱いもの、[凍]冷たいもの、[凍熱]どちらでも
