上海蟹について教えて下さい！

[shintaro]

いつもお世話になります。
皆さんからの情報、とても役に立てさせていただいてます。

ところで今回は私は９月２１日にマカオに乗り込むのですが

２０１２年の上海蟹の解禁はいつごろでしょうか？

また、おすすめのお店などございましたら
ご教授いただけると幸いです。

よろしくお願いいたします！

[minaminami]

リスボアの日本語スタッフに問い合わせてみたら今年は１０月頭から上海蟹が食べられるそうです。９月中は厳しいとの返答でした。本当の旬は１０月末らしいので、ご参考までに。

[nori88]

上海のテレビ局の今朝のニュースで陽澄湖(ヤンチェンフー＝上海蟹のもっとも有名な産地)の解禁が9月22日になったと放送してました。

陽澄湖産の上海蟹はマカオの高級店にも出荷されるようですが、陽澄湖はマカオから1300キロ離れた江蘇省にあるので、出回るのがいつになるかは分かりません。

ご存知かも分かりませんが、上海蟹の中国名は大閘蟹(ダーザーシェー)といいます。

[shintaro]

minaminamiさん
ありがとうございます。
10月頭ですか・・・。ちょっとだけ早かったですね。
まさかわざわざ問い合わせていただけたとは。
まさしくリスボアに泊まるので非常に参考になります。

nori88さん
以前上海のワンバオフーで食べたことがあり、忘れられない味になりました。
解禁日が22日ではちょっと間に合わなそうですね。
次回の楽しみに取っておくとします。
ありがとうございました。

[nori88]

昨日(9月6日)、上海で蟹屋さんの水槽に上海蟹が入荷していました。

滞在期間中までにマカオに届くといいですね。

蛇足ですが、
陽澄湖産専門の蟹屋さんを2軒見ましたが、まっとうな１軒の水槽は空でした。もう１軒に上記の通り蟹が入っていました。
解禁が9月22日なので産地が違うのは明らかですが、中国では深く考える必要も無いですね。

蛇足その2ですが、
私には産地による微妙な味の違いは分かりません。
そこそこの値段の蟹ならば十分楽しめます。

[shintaro]

ｎｏｒｉ88さんへ

本当ですか！？ありがとうございます。
確かに中国ならではの適当さで
もしかしたら間に合うかもしれませんね。

何としてでも、食したい欲望が湧いてきました。
ぜひ、マカオ着のあとは、上海料理店をめぐってみようかと思います！

本当にありがとうございました！

[hiro]

shintaroさん
本物の大閘蟹でなくてもいいなら、同じような種類の蟹は頂けると思いますよ。
以前も似たような質問があって歩いてみたのですが、リスボアの隣、カンペックカジノの1階路面店に蟹料理店があります。
場所的にはここが一番分かり易いでしょう。

[shintaro]

hiroさんへ

なるほど！同じような種類の蟹があるんですね。
宿泊がちょうどリスボアなので、ホテルに着いたら
早速いってみようかと思います。

ちょうど、ｈｉｒｏさんの紹介してくださっていた
上海長城菜館に行くか悩んでたところです。

マカオは美味しいものがいっぱいでほんと楽しみです！

ありがとうございました！

[minaminami]

言葉足らずでスミマセンでした。
上海ガニというブランド蟹が解禁されるのが・・ということです。
ボジョレヌーボーみたいなもの？でしょうか。
普通の川ガニ（モクズガニ）は年中あります。当然種類は違うので
味は違いますが美味しいです。

上海ガニにこだわりが無く、ワタリガニでも良ければ、
蟹丸ごと1匹入ったお粥とか、カレー蟹なんかも安くて
お勧めです。

[shintaro]

minaminamiさん
言葉足らずなんてとんでもないです。
親切に教えていただけるだけでも、この上なく助かります。

今回は、中国初の友人を連れて行くので
出来る限りブランドの上海蟹を食べてもらいたく質問に至りました。

もし、上海蟹に間に合わなければ、別の美味しい蟹で満足してもらおうと思います。

なるほど！モズクカニなら季節構わずいただけるのですね。
カレー蟹はぜひ食べてみたいですね！

[投稿者]

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