blackoutにレートが設定されている以上、宿泊できないと
いうことはないと思います。
今年の5月と9月には休館があるらしいですが、それ以外は
なにも書いていないので、大丈夫でしょう。
blackoutをどういう意味で使っているのかは、
よくわからないのですが、設定日を見る限り、中国の祝日や
マカオグランプリなど、イベント時に設定されているようです。
年末年始もこの中に含まれています。
2009年の場合、年始と年末がblackoutに設定されていたので、
2010年の年始もそう考えるといいと思います。
来年の設定日がいつかがわからないので、予約前にひとまず
メールで宿泊料金を確認するといいと思います。
私も以前ポウサダ・デ・モンハに宿泊しました。
とってもいいホテルだし、ぜひに!とオススメしたいところですが、
英語を話すスタッフは大勢いますが、日本語はまず通じません。
英語もすごく早口だったりします。
フェリー乗り場やセナド方面に送ってくれるミニバスが、
一日に数回ありますが、あまり頻繁ではないので、タクシーを
呼んでもらう機会も増えると思います。
英語が全く苦手な場合は、少しキツイ面があるかもしれません。